Це смачніше, ніж просто голубці!

Найсмачніші голубці виходять за закарпатським рецептом. Взимку в цій місцевості вам запропонують голубці з рисом і грибами в листі квашеної капусти, а літом - апетитні рулети з свіжої капусти з м'ясною начинкою, запечені в духовці, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

  • - Капуста білокачана 3 кг
  • - Свинина 1 кг
  • - Смалець 150 грам
  • - Сметана 130 грам
  • - Томатна паста-30 грам
  • - Вода 1,5 л
  • - Сіль за смаком
  • - Чорний перець (мелений) - по смаку
  • - Цибуля 2 шт

Приготування:

- Капусту відваріть і розберіть на листя.

- Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на смальці.

- М'ясо наріжте тонкими шматками, відбийте, посоліть і поперчіть.

- На капустяний лист покладіть м'ясо, а на нього чайну ложку обсмаженої цибулі. Згорніть рулетом.

- Дно каструлі застеліть цілими капустяними листками, викладіть голубці, залийте окропом, підсоліть. Вода повинна покрити їх на 1-2 см.

- Додайте томатну пасту і сметану. Відправте в розігріту до 160 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Готову страву прикрасити зеленню, дрібно нарізаним часником і подавайте гарячою.