З приходом осені душа вимагає простих вуглеводів. Не дивно, адже дні стають коротшими і холоднішими, рівень «гормону радості - серотоніну - падає, і нас рятує тільки солоденьке. Ну, хто встоїть перед смачною чашкою кави і спокусливим шматком пирога?
Краще доповнення до бадьорих напоїв восени - це хрусткий крамбл, який схожий на запіканку. Він складається з ніжною вологою начинкою під золотистою розсипчастою крихтою з пісочного тіста. Пиріг дуже популярний в затишних кав'ярнях Нью-Йорка, а тепер рецепт перекочував і до нас, отримавши назву «Солодка крихітка», інформує Ukr.Media.
У нього незрівнянний горіхово-коричневий смак і хрустка солодка скоринка. Продукти використовуються найзвичайніші, процес приготування по-дитячому простий, а результат тебе приємно здивує!
Рецепт пирога на швидку руку
Інгредієнти
- 320 г пшеничного борошна
- 200 г цукру
- 125 г вершкового масла
- 1 ч. л. соди
- 250 мл кефіру або йогурту
- 1 яйце
- 60 г мелених волоських горіхів
- 1 ч. л. меленої кориці
- 0,25 ч. л. меленої гвоздики
Приготування
Змішай борошно з цукром. Розтопити в сотейнику вершкове масло і додаємо в борошно. Розітри все в крихту і розділи суміш навпіл.
В окремій посудині з'єднай яйце, кефір, соду і влий половину борошняної суміші. Додай спеції і мелені волоські горіхи. Замісити однорідне тісто.
Розігрій духовку до 190 градусів. Форму для випікання змащуємо шматочком вершкового масла, викласти в неї тісто і розрівняй. Присипаючи зверху приготовленою раніше крихтою.
Постав випікатися пиріг на 30-35 хвилин. Про ступінь готовності ти дізнаєшся по характерному аромату, крихта повинна зарум'янитися. Але для надійності проткни пиріг дерев'яною шпажкою: якщо її кінчик буде сухим- пиріг можна діставати з духовки.
Потім пиріг потрібно повністю остудити і тільки після цього вийняти з форми. Можна присипати його цукровою пудрою.
Цей дивовижний пиріг на швидку руку в духовці краще всього запивати ароматним моккачино.
