Страви з гарбуза дуже популярні у всьому світі. З цього овоча варять суп, готують запіканки, пюре, салати, а в Австрії можна скуштувати навіть гарбузовий шнапс і гарбузову каву. У Вірменії гарбуз печуть, додають в плов, фарширують рисом або кизилом з горіхами, тушкують з сочевицею. В Індії з неї роблять відмінну халву. У неї безліч корисних властивостей і приємна ціна, інформує Ukr.Media.
Сьогодні редакція пропонує тобі зробити заготовку з гарбуза на зиму. Завдяки особливому солодкому маринаду цей рудий красень за смаком нагадує манго і вже точно зарядить тебе холодною зимою гарним настроєм.
Гарбуз з апельсином на зиму
Інгредієнти
- 3 кг гарбуза
- 600 г цукру
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 15 г лимонної кислоти
Приготування
Добре очистити гарбуз від насіння і шкірки. Наріж кубиками.
Апельсин і лимон залий окропом на 30 секунд. Потім дістань і теж наріж кубиками.
Змішай гарбуз з цитрусовими, додай цукор і лимонну кислоту. Гарненько перемішай і залиш настоюватися 3-4 години.
По закінченню вказаного часу розклади отриману суміш в пів-літрові банки. Простерілізуй 30 хвилин. Закатай і загорни у ковдру на добу. Далі бережи в темному прохолодному місці.
Такий гарбуз виходить ніжним, ароматним і соковитим. Його можна додавати в пироги або запікати з ним м'ясо. Але краще всього їсти ложкою прямо з банки, особливо коли поганий настрій.
