При всій любові до бананів у них є один великий недолік - вони досить швидко перестигають. Ділимося смачними способами використовувати перезрілі банани в випічці і напоях.

Часом, проводячи ревізію в холодильнику або копаючись в ньому в пошуках якого-небудь смаколику, можна знайти продукти, про існування яких ви вже давно забули. Звичайно, якщо в цих продуктах вже поселилася нова цивілізація їх необхідно викинути, але якщо на них немає слідів присутності цвілі, і вони мають цілком їстівний вигляд, то їх ще можна реанімувати. Пропонуємо вам дізнатися, як використовувати залежані банани, які вже давно втратили товарний вигляд, інформує Ukr.Media.

Банановий хліб

Банановий хліб - це не тільки дуже смачна, але й корисна солодка випічка. Він може стати для вас поживним сніданком, а якщо ви підключите всю свою фантазію - і вишуканим десертом. Середній час приготування такого кулінарного дива - близько години, але повірте, цей вітамінний заряд гарного настрою того вартий!

Найпростіший рецепт - класичний банановий хліб, куди невиправні ласуни можуть додати шоколад і волоські горіхи. Якщо у вас є трохи ягід - можна поворожити вже над більш оригінальним банановим хлібом з чорницею. Прихильники класичних сполучень не помиляться, якщо надумають спекти шоколадно-банановий хліб - він виглядає так красиво, що якщо ви захочете порадувати своїх гостей розкішним частуванням, при подачі можна додати до нього кульку морозива.

Інгредієнти :

  • Стиглі банани 2-3 шт.
  • Розтоплене масло 0,33 склянки
  • Цукор 1 стакан
  • Яйце 1 шт.
  • Ванільний екстракт 1 ч. л.
  • Сода 1 ч. л.
  • Сіль за смаком
  • Борошно 1,5 склянки

Спосіб приготування:

  1. Розігрійте духовку до 170 градусів і підготуйте форму для кексу.
  2. Вилкою розімніть банани в пюре і з'єднайте з розтопленим маслом, содою і сіллю. Потім додайте цукор, яйце і ванільний екстракт. Останнім інгредієнтом вмішайте борошно.
  3. Отримане тісто вилийте у форму і випікайте від 50 хвилин до 1 години (до готовності). Дайте кексу охолонути, а потім діставайте з форми і подавайте до чаю.

Банановий смузі

Як відомо, банани - кращий і натуральний підсолоджувач для смузі, а переспілі банани відмінно підійдуть для тих, хто любить найсолодше: ви здивуєтеся, яким насиченим і поживним буде ваш коктейль. Класичний варіант - банановий смузі на основі молока і натурального йогурту.

Якщо ви займаєтеся спортом, цей коктейль чудово закриє "вуглеводне вікно" після виснажливого тренування. Цікавий і дуже поживний варіант - яблучно-банановий смузі, який відмінно підійде і для сніданку, і для перекусу. Ну і, звичайно, ми не можемо не згадати про бананово-кавову класику: любителі кави оцінять по достоїнству цей смачний, швидко заповнюючий сили напій.

Інгредієнти:

  • Банани 2 шт.
  • Молоко 1 стакан
  • Вода 0,25 склянки
  • Коричневий цукор 2 ст. л.
  • Лід 8 кубиків

Спосіб приготування:

  1. У блендері змішайте всі інгредієнти крім кубиків льоду.
  2. Солодкість відрегулюйте за смаком, додавши або зменшивши кількість цукру.
  3. Подавайте з льодом.

Бананові млинці

Бананові млинці асоціюються у багатьох людей з сніданком неспішного і довгоочікуваного вихідного дня. Їх дуже легко приготувати, а банани додадуть страві особливу солодкість і аромат. Ключовим інгредієнтом стане пюре з наших бананів, які, як спочатку здавалося, ні на що вже були не придатні.

Якщо ви вже пробували смажити млинці з банана і вони припали вам до смаку, спробуйте додати в тісто жменю дрібно нарізаних волоських горіхів - у вас вийдуть дуже апетитні горіхово-бананові млинці, які найкраще подавати з кленовим сиропом.

Інгредієнти:

  • Банани 1,5 шт.
  • Яйця 2 шт
  • Пекарський порошок 0,125 ч. л.
  • Кленовий сироп за смаком
  • Масло за смаком
  • Ягоди заморожені за смаком

Спосіб приготування:

  1. У мисці змішайте всі інгредієнти, крім бананів. В іншій мисці розімніть виделкою банани в пюре і змішати з тістом.
  2. Розтопити масло на сковороді і налийте трохи тіста. Як тільки поверхня покриється пухирцями, переверніть на інший бік.
  3. Подаємо з кленовим сиропом і розмороженими ягодами.

Банани, смажені в клярі або просто так

Ці солодощі особливо люблять в Азії, а саме - у Китаї, тому в рецепті використовується рисове борошно - вона надає тісту легкість і ніжність. Такі банани приготувати дуже швидко і легко, і це незвичайне блюдо припаде до смаку всім ласунам.

Перестиглі банани також відмінно підійдуть для того, щоб посмажити їх кружечки до золотистої скоринки, попередньо обвалявши в вівсяних пластівцях. За смаком можна додати мед, але наші трохи перележавші банани тим і гарні, що їх м'якоть дуже солодка сама по собі, і вам навряд чи захочеться додавати якісь додаткові підсолоджувачі.

Банановий пудинг

Пудинг - король десертів, традиційне блюдо англійців, яке завдяки своїй ніжній текстурі і приголомшливому смаку стало популярним по всьому світу. Якщо ви хочете спробувати себе в приготуванні цього гастрономічного шедевра, переспілі банани припадуть для бананового пудингу вельми до речі.

Прикрасьте десерт, використовуючи всю свою уяву і натхнення, і пам'ятайте, що пудинг подають холодним.

Інгредієнти:

  • Банан 2 шт.
  • Розтоплене масло 100 г
  • Цукор 100 г
  • Борошно 100 г
  • Кориця за смаком
  • Яйця 2 шт.
  • Молоко 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Всі інгредієнти змішайте і запікайте в мікрохвильовці 8 хвилин. Готово!

Бананове морозиво

Рецепт цих ласощів настільки простий, що навіть не віриться. Для тих, хто стежить за фігурою, ідеально підійде рецепт дієтичного бананового морозива всього по одному інгредієнту. Дуже ситне і шалено смачне вийде морозиво з солодких, перестиглих бананів з арахісової пастою - впевнені, навряд чи хто-небудь встоїть перед таким десертом.

Якщо вам цей варіант здається занадто нудотним, спробуйте зробити бананове морозиво з хрустким рисом - мінімум інгредієнтів, максимум користі!

Інгредієнти:

  • Банани-3 шт.
  • Какао 1 ст. л.
  • Подрібнені горішки за смаком

Спосіб приготування:

  1. Попередньо заморожені банани наріжте маленькими шматочками і змішайте з какао в блендері до консистенції морозива.
  2. Розкладіть по креманкам, прикрасивши подрібненими горішками.

Банановий пиріг

Пюре з солодких бананів - ідеальна основа тісту для пирога. Саме тому вам варто спекти з нього бананові ласощі. Приміром, якщо в пиріг додати горіхи і вівсяні пластівці, вийде смачне, корисне, чи не дієтичне блюдо.

Інгредієнти:

  • Цукрова пудра 100 г
  • Борошно 120 г
  • Вершкове масло 100 г
  • Сода 0,5 ч. л.
  • Розпушувач 0,5 ч. л.
  • Яйця 2 шт.
  • Стиглий банан 1 шт.
  • Скибочки бананів за смаком

Спосіб приготування:

  1. Змішайте всі інгредієнти і випікайте в змащеній маслом формі при 170 градусах 20-25 хвилин.
  2. Готовність перевірити зубочисткою.
  3. Перед подачею прикрасьте скибочками бананів.