Печена курочка у вершковому соусі з легким ароматом пряних трав і часнику

Приготування цієї страви не займе у вас багато часу, а смак порадує!

За бажанням можна додати трохи червоного перчика чилі, чебрець і розмарин замінити на будь-які трави, що маєте у Вашому арсеналі: базилік, орегано, петрушка, кріп і т. д., можна, в крайньому випадку, і сухими замінити. До такої курочки піде будь-який гарнір: картопля, рис, гречка, кускус, макарони і т. д.

Інгрідієнти:

  • Курка - 1,5-1,8 кг,
  • Чебрець свіжий - 3-4 гілочки,
  • Розмарин свіжий - 3-4 гілочки.
  • Курячий (м'ясний, овочевий) бульйон - 250 мл,
  • Молоко - 250 мл,
  • Масло вершкове - 50 гр.,
  • Масло рослинне - 3 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
  • Часник - 3-4 зуб.,
  • Борошно - 1 ст. л.,
  • Сіль - за смаком,
  • Перець чорний мелений - за смаком.
  • Олія - для смаження курки.

Приготування:

  1. Курку промит, обсушити, нарізати на частини, посолити, поперчити.
  2. У сковороді нагріти рослинне масло, злегка обсмажити шматочки курки до золотистого кольору. Курку перекласти в жароміцну форму.
  3. У цій же сковороді залишити 3 ст. л. рослинної олії і обсмажити цибулю дрібно порізаний і пропущений через прес часник до золотистого кольору. Цибулю і часник перекласти у форму для запікання, поверх курки.
  4. У тій же сковороді розтопити 50 гр. вершкового масла, всипати 1 ст. л. борошна і розмішати до однорідної маси без грудочок.
  5. Змішати бульйон з молоком, посолити, поперчити, налити соус до борошна, і постійно помішуючи доводимо до загустіння (до закипання, соус вариться, приблизно, хвилин п'ять-шість).
  6. Перелити соус до курки, додаємо зелень/трави, накриваємо форму фольгою і відправляємо запікатися в нагріту духовку до 180 гр. на 30 хвилин.
Підписуйтесь на новини UkrMedia в Telegram
Схожі
Останні новини
Популярні
Зараз читають