Готуємо млинці з кабачків зі сметанним соусом

Ось так подивитися - немає в кабачках нічого примітного. Цілком звичайні овочі, не надто яскраві, з нейтральним запахом, та й смак не дуже дивує. Але це один з продуктів, який повністю розкривається тільки після приготування і в тандемі з іншими інгредієнтами або спеціями. Ну немає такої людини, яка змогла би відмовити собі в рулеті або шматочку запіканки з кабачком!

Млинці з кабачків - одна з кращих сезонних закусок. Її можна просто подавати зі сметанним соусом. А можна загорнути в млинець м'ясну начинку і насолоджуватися ще більш досконалим частуванням. Що виберете ви?

Інгредієнти

• Кабачок 800 г
• Яйце 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Пшеничне борошно 1-1,5 скл.
• Петрушка 1 пуч.
• Соняшникова олія 2 ст. л.
• Сіль 1 ч. л.
• Сметана 250 мл
• Часник 2-3 зуб.
• Кріп 0,5 пуч.

Приготування

1. Помийте кабачки. Натріть на тертці, не знімаючи шкірки. Петрушку подрібніть і додайте до тертих кабачків.
2. Збийте яйця з сіллю. Додайте молоко. Ще раз збийте. Додайте борошно пшеничне. Змішуйте все, поки маса не стане однорідною.
3. З'єднайте тісто з тертими кабачками, петрушкою і соняшниковою олією.
4. Розігрійте сковорідку. Ополоником вилийте на її поверхню невелику кількість тіста. Напечіть млинців.

Подавайте ще теплі млинці зі сметанним соус з часником, інформує UkrMedia.

Ніжні і легкі млинці з кабачків швидко перетворяться в одну з ваших улюблених закусок. Заради неї варто заморозити трохи овочів на зиму і балувати своїх рідних смачною їжею круглий рік. Поділіться рецептом з іншими. Адже всі хочуть навчитися готувати швидко і смачно.

​