Ароматний яблучний пиріг з цитрусовою ноткою

Надзвичайно смачний яблучний пиріг від відомих італійських сестричок-кулінарок Маргарити і Валерії Сіміл. Пиріг чудовий! Він дуже ніжний і вологий всередині, і з чудовою цукровою скоринкою зверху, інформує UkrMedia.

Інгредієнти:

• 1 кг. яблук
• 3 яйця
• 120 гр. цукру + 2 ст. л. для посипання
• 150 мл. молока
• 1 пакетик ванільного цукру
• цедра 1 лимона
• 150 гр. борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. кориці
• щіпка солі
• 30 гр. вершкового масла

Приготування:

1. Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими слайсами (або натерти на тертку Бернер, або спеціальною насадкою на кухонному комбайні).
2. Борошно змішати з розпушувачем, сіллю і корицею.
3. Яйця збити з цукром і ванільним цукром в пишну масу. Додати молоко і ще трохи збити.
4. Частинами вмішати борошняну суміш і вимісити тісто. Воно вийде трохи рідкуватим))) У тісто викласти цедру лимона і яблука. Все добре перемішати.
5. Прямокутну форму для випічки розміром 20х30 см. застелити пергаментом, вилити тісто і розрівняти. Зверху розкласти охолоджене вершкове масло, нарізане невеликими шматочками, посипати 2 ст. л. цукру.
6. Випікати 40-50 хвилин при 180 градусах до рум'яної скоринки зверху. Готовий пиріг остудити 10 хвилин у формі на решітці, а потім дістати з форми, зняти папір. Нарізати пиріг на квадратні шматочки і можна пригощатися)))

Приємного апетиту!