Домашній рецепт гарбуза по-корейські сподобається всім любителям гострих корейських салатів. Принцип приготування той же, що і у морквини по-корейські. Але на смак гарбуз виходить ніжніше моркви. Салат з гарбуза по-корейські подають як закуску або гарнір. Зверніть увагу, що в рецепті вказана вага вже очищеного гарбуза (без шкірки і насіння), інформує UkrMedia.
Для рецепту вам потрібно:
- гарбуз (очищений) - 400 грам
- рослинна олія - 3 ст. л.
- оцет (9%) - 2 ст. л.
- приправа для моркви по-корейські (готова) - 2 ст. л.
- сіль - 1 ст. л. (з гіркою)
- часник - 2 зубчики
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
Рецепт приготування :
Для приготування гарбуза по-корейські очищену м'якоть гарбуза натерти на спеціальній тертці, щоб вийшла тонка соломка. Вийдуть красиві, довгі смужки, але терти треба в одному напрямку. Вгору рука піднімається в повітрі.
Подрібнити часник і покласти його до гарбуза.
Цибулину очистити, нарізати рівними тонкими півкільцями.
У миску до гарбуза засипати і залити всі добавки, крім цибулі і олії.
Обсмажити цибулю на олії і разом з гарячою олією перекласти в корейський салат.
Всі інгредієнти перемішати. Салат практично готовий, але гарбуз повинен добре промаринуватися. Для цього прибрати миску в холодильник на 3-4 години або на ніч. Гарбуз по-корейські готовий.
Приємного апетиту!
