Так-так, ви все правильно прочитали - «для сонячного сніданку». І погода за вікном не має до цього ніякого відношення. Тому що з допомогою барвистих рецептів з нашої збірки ви зможете почати ваш день яскраво, смачно і по-осінньому затишно, інформує UkrMedia.
Тост
Тост з цільнозернового хліба з жовтими томатами, козячим сиром, базиліком, паприкою стане ще пікантніше, якщо скропити його соком лайма чи лимона.
Традиційний сніданок
Несолодкий жирний йогурт з копченим лососем, яйце із зеленню - ідеальний варіант для тих, хто дотримується кето-дієти. Якщо ви не з тих, то можете сміливо додати в нього трохи граноли.
Картопля по-мексиканськи
Відварити картоплю «в мундирі», не доводячи до готовності (10 хвилин). Розрізати навпіл, вирізати з неї серцевину і заповнити яйцем, посолити, поперчити - випікати в духовці 10-15 хвилин. Перед подачею прикрасити слайсами авокадо і соусом сальса.
Гарбузові панкейкі
Змішати в блендері півсклянки вівсяного борошна, 1/4 мигдального борошна і 1/4 склянки борошна гарбузового насіння, склянку мигдального молока і склянку гарбузового пюре (можна дитячого), 3 яйця. Збити. Додати в суміш чайну ложку кокосової олії, чайну ложку ванільного екстракту, пів чайної ложки яблучного оцту, щіпку морської солі і харчової соди. Знову збити. Випікати млинці на кокосовому маслі в сковороді з антипригарним покриттям.
Осінній суп-пюре
Запекти напередодні ввечері гарбуз, батат і моркву. Вранці нарізати кубиками і збити в блендері в рівних пропорціях, додавши в мікс дві склянки кокосового молока, сушений імбир, крапельку меду і щіпку морської солі. Перед подачею прикрасити насінням чіа і гілочкою петрушки.
Маковий чізкейк
Залити гарячим молоком 100 грам маку, накрити кришкою і залишити набухати. Натерти цедру з одного лимона, видавити сік. У подрібнене пісочне печиво додати одну столову ложку маку і розм'якшене вершкове масло - все це перемішати до стану однорідного тіста, утрамбувати у форму для випікання і відправити в холодильник. Збитим творогом з вершковим сиром, яйцем, ваніліном, цедрою і маком - покрити охолоджений корж і випікати в духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин. Прикрасити кружечками карамелізованого апельсина і грейпфрута.
Яєчня з беконом
Таке поєднання з недавніх пір вважається суперфудом - відмінний і смачний спосіб зарядитися енергією, якої ми так потребуємо в холодну пору року, а якщо додати в неї ще й гриби, то до всього отримаємо ще й порцію вітаміну D.
Йогурт на сніданок
Грецький йогурт з медом, інжиром і обсмаженим арахісом - смакове поєднання для справжніх гурманів, а робиться лише за декілька хвилин.
Солодкі макарони
Зробити цей «смак дитинства» більш вишуканим ви зможете, якщо надішлете злегка недоварені макарони на пергаментному папері в духовку і дочекаєтеся, поки мед на них карамелізується. З тертим сиром, корицею і йогуртом - виглядає ще апетитніше.
Хурма
У сезон хурми просто злочин - не побалувати себе цією ягодою. Пом'якшити її терпкий смак допоможе йогурт-мед-горіхи-гранола. І нехай весь світ зачекає.
