Білий французький сир можна зробити власноруч!

Замість того, щоб купувати сир в магазині (в якому чимало різних добавок), найкраще зробити його в домашніх умовах, інформує UkrMedia.

Ось відмінний французький рецепт, який стане вашим улюбленим!

Інгредієнти:

• 0,5 л молока (3,5% жирності);
• 0, 5 кг сиру (9% жирності і вище);
• 0,5 ч. л. соди;
• 1 яйце;
• 50 г вершкового масла;
• сіль за смаком.

Інструкції:
Візьміть зручну для вас каструлю. Змішайте в ній молоко і сир. Поставте на невеликий вогонь і весь час помішуйте.

Коли молоко закипить, зменшіть вогонь і продовжуйте варити, постійно помішуючи.

Молоко повинно відбігти. Потім перенесіть сирну суміш в сито, попередньо укрите марлею.

Коли сироватка стече, в густу частину додайте соду, масло і яйце і поставте на маленький вогонь.

Варіть близько 5 хвилин, весь час помішуючи. Вимкніть газ і перекладіть сир в заздалегідь приготовлену для нього формочку.

Радимо застелити її марлею, щоб потім швидко і легко вийняти готовий сир.

Тепер дайте сиру постояти близько ночі в холодильнику.

Вранці дістаньте з холодильника і насолоджуйтеся!