Зовсім скоро всі сім'ї України зберуться разом за святковою різдвяною вечерею. У це чарівне свято здавна прийнято збиратися всією родиною за святковим столом. Існує безліч традицій, пов'язаних із святкуванням Різдва, інформує UkrMedia.
І головна з них - щедрий, багатий і смачний святковий стіл. При цьому бажано, щоб стіл відрізнявся достатком страв не тільки на Різдво, але і весь наступний тиждень, тоді, за повір'ям, весь рік будинок буде, неначе повна чаша, а в родині пануватиме спокій, любов і достаток.
Сьогодні ми розкриємо вам секрет смачної курячої страви.
Інгредієнти:
- куряче філе - 750 г;
- сир сулугуні - 250 г;
- помідори у власному соку без шкірки - 240 г;
- часник - 1 зубчик;
- петрушка - 3 гілочки;
- фундук - 50 г;
- вершки (20%) - 400 мл;
- вершкове масло - 20 г;
- сіль - 15 г;
- паприка мелена - 4 г;
- карі - 2 г;
- перець чилі мелений - 1 г;
- олія - 80 мл
Приготування:
Приготуйте начинку: змішайте подрібнений кубиками сир сулугуні, кубики помідорів у власному соку без шкірки і горіхи, подрібнені до великих крихт.
У курячому філе зріжте мале філе. На великому - зробіть по центру поздовжній надріз, не дорізуючи вглиб 1 см. Зробіть надрізи по колу зі всіх сторін.
Змішайте карі, мелену паприку, сіль, мелений перець чилі і масло. Замаринуйте в суміші велике і мале філе.
Потім покладіть в «кишені» великого філе начинку із сиру, помідорів і горіхів. Закрийте зверху малим філе. Обсмажте кишені розрізами вниз на сковороді з олією і вершковим маслом до золотавого кольору. Влийте в сковороду вершки, покладіть роздавлений зубчик часнику. Зніміть ручку зі сковорідки, або ж пересипте страву у деко, і запечіть «кишені» в духовці протягом 15 хвилин при температурі 180 ° С. Потім посипте тертим сиром і поставте ще на 5 хвилин у духовку. Готову страву прикрасьте помідорами чері і зеленню. Приємного апетиту і щасливого Різдва!
