Три кращих дієтичних надлегких салати з корисних продуктів

В якості заправки до кожного з салатів рекомендуємо змішати 100 г натурального йогурту зі столовою ложкою гірчиці, додати 0,5 чайної ложки лимонного соку, щіпку меленого перцю і посолити за смаком, інформує Ukr.Media.

Салат з пекінської капусти з курячою грудкою

Інгредієнти:

Невеликий качан пекінської капусти, 1 куряча грудка, 2 свіжих огірка, 1 болгарський перець, 1 банка консервованої кукурудзи, зелень петрушки.

Приготування: Курячу грудку посолити і, накривши кришкою, поставити готуватися у власному соку в мікрохвильову піч на 10 хвилин на середній потужності.

Ретельно вимити овочі, пекінську капусту тонко нашинкувати, викласти в салатник. З перця видалити насіння, нарізати соломкою, а огірки - невеликими скибочками.

Готову грудинку остудити і нарізати упоперек волокон тонкими пластинками. З кукурудзи злити рідину, зелень дрібно нарізати. Змішати всі інгредієнти і заправити.

Салат із зеленої квасолі з яйцем

Інгредієнти:

400 г зеленої квасолі, 4 яйця, 1 зубчик часнику, 2 ст. л. оливкової олії, 1 свіжий або заморожений болгарський перець червоного кольору.

Приготування:

Яйця зварити круто, очистити, нарізати півкільцями. Квасолю опустити в киплячу посолену воду і відварити протягом 8 хвилин, сполоснути холодною водою і дати відлежатися в друшляку. Перець очистити, нарізати соломкою.

Розігріти на сковороді оливкову олію і обсмажити на ньому протягом 5-7 хвилин перець і квасолю. За хвилину до готовності додати до них подрібнений часник.

Остудити овочі, змішати з яйцем і заправити.

Японський салат з кальмарами

Інгредієнти:

4 тушки заморожених кальмарів, 3 яйця, 200 г маринованої морської капусти, 1 пучок зеленої цибулі, 3 ст. л круглого рису.

Приготування:

Кальмарів розморозити, очистити від плівки і нутрощів, опустити в киплячу солону воду, через хвилину вимкнути вогонь, закрити кришкою і залишити на 10 хвилин.

Рис зварити у 2 склянках окропу, потім промити, відкинути на сито й остудити. Яйця зварити круто, нарізати кубиками. Морську капусту і цибулю нарізати на короткі відрізки.

Нарізати охололих кальмарів квадратиками 10 на 10 мм, змішати з іншими компонентами, заправити.

Приємного вам апетиту!