Інгредієнти:
- 250 г знежиреного м'якого сиру
- 2 листи желатину
- цедра половини лимона
- 1 яйце
- стевія за смаком
- 1 щіпка солі
Приготування :
Покладіть листи желатину в холодну воду. Натріть на тертці цедру половини лимона, інформує Ukr.Media.
Відокремте білок від жовтка. У мисці змішайте за допомогою вінчика жовток, стевію, цедру лимона, 50 г сиру, до отримання однорідної маси. Вилийте суміш у невелику каструлю і грійте на маленькому вогні протягом 2-х хвилин.
Потім зніміть з вогню, додайте желатин. Змішайте до повного його розчинення.
Збийте вінчиком сир, який залишився і додайте його до лимонного крему.
Збийте білок в густу піну з дрібкою солі, потім додайте стевію. Продовжуйте збивати ще декілька хвилин.
Акуратно з'єднайте обидві суміші. Викладіть у порційний посуд. Поставте в холодильник на 2 години. Прикрасьте десерт за бажанням.
