Гречана крупа - один з найбільш корисних продуктів, який можна знайти у кожному будинку і магазині, інформує Ukr.Media.
Вона користується всенародною любов'ю завдяки смаковим якостям і багатому витаминому складу. Гречка по поживності прирівнюється до бобових.
Пропонуємо вам різноманітити своє меню і приготувати гречку в сковороді з м'ясом. М'ясо можна брати будь-яке: від курячого філе до баранячих реберець. Це блюдо ще називають гречкою по-купецькому. Рецепт простий, без надмірностей.
Процес нагадує приготування плову. Каша виходить розсипчастою, а м'ясо ніжним і соковитим.
Інгредієнти
- Гречка - 500 г
- Мясо - 250 г
- Морква - 1 шт.
- Цибуля - 2 шт.
- Соняшникова олія - 3 ст. л.
- Вершкове масло - 1 ст. л.
- Кумин - 0,5 ч. л.
- Сіль - 0,5 ст. л.
- Чорний перець (мелений) - по смаку
Приготування
- У глибокій сковороді розігрійте олію. М'ясо наріжте кубиками.
- Наріжте і обсмажте в розігрітій сковороді цибулю, потім додайте м'ясо, посоліть, поперчіть, приправте кумином.
- Туди ж відправте нарізану моркву, теж обсмажте і залийте інгредієнти водою так, щоб вона покрила м'ясо.
- Промийте гречку і прожарьте її у сухій чистій сковорідці. Це потрібно робити на середньому вогні, постійно помішуючи крупу. Гречка стане сухою, ароматною, почне трохи потріскувати.
- Висипте гречку в сковороду з м'ясом, морквою і цибулею. Посоліть і залийте водою. Залиште кашу варитися приблизно на 40 хвилин.
- Потім відкрийте сковороду, сформуйте невелику гірку з гречки і помістіть в центр ложку вершкового масла. Воно зробить страву ще пахучішим і смачнішим. Готуйте кашу ще 10 хвилин.
Не бійтеся експериментувати на кухні і отримуйте тільки позитивні емоції від готування!
