Смачні пончики: як приготувати в домашніх умовах. Саме у нас ви зможете дізнатися оригінальний рецепт американських пончиків, адаптований під домашні умови.

Якщо ви хоч раз пробували американські пончики, то ви певно знаєте, що таке "любов з першого укусу". Ми підкажемо вам, як легко приготувати таку смакоту в домашніх умовах, інформує Ukr.Media.

Інгрідієнти:

  • Борошно 400 г
  • Свіжі дріжджі 30 г
  • Молоко (2,5%) 250 мл
  • Вершкове масло 40 г
  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 50 г
  • Ванільний цукор 8 г
  • Цукрова пудра 250 г
  • Сіль 10 г
  • Масло 500 мл

Для глазурі:

  • Цукрова пудра 250 г
  • Лимон 1 шт.
  • Вода 40 мл

Для посипання:

  • Кокосова стружка 60 г
  • Кондитерська посипка 100 г

Приготування:

  1. Приготуйте тісто: нагрійте молоко до 40 ° С, додайте дріжджі, сіль і цукор, перемішайте. Потім додайте жовтки і половину борошна, ще раз перемішайте.
  2. Накрийте тісто вологим рушником і залишити підходити в теплому місці. Обімніть і дайте ще раз підійти. Потім додайте в тісто розтоплене вершкове масло, ванільний цукор і борошно. Перемішайте і дайте тісту підійти ще двічі.
  3. Після цього розкачайте тісто в тонкий пласт, виріжте кружечки діаметром 8 см. По центру кружечків зробіть отвір діаметром 2,5 см. Смажте пончики порціями в розігрітій олії протягом 5 хв. Викладіть на паперові рушники і дайте охолонути.
  4. Для глазурі - змішайте цукрову пудру, лимонний сік і воду. Занурте верхівки пончиків в глазур, посипте кондитерською посипкою і кокосовою стружкою.

Приємного апетиту!