Смачні пончики: як приготувати в домашніх умовах

Якщо ви хоч раз пробували американські пончики, то ви певно знаєте, що таке "любов з першого укусу". Ми підкажемо вам, як легко приготувати таку смакоту в домашніх умовах, інформує Ukr.Media.

Інгрідієнти:

• Борошно 400 г
• Свіжі дріжджі 30 г
• Молоко (2,5%) 250 мл
• Вершкове масло 40 г
• Яйця 2 шт.
• Цукор 50 г
• Ванільний цукор 8 г
• Цукрова пудра 250 г
• Сіль 10 г
• Масло 500 мл

Для глазурі:

• Цукрова пудра 250 г
• Лимон 1 шт.
• Вода 40 мл

Для посипання:

• Кокосова стружка 60 г
• Кондитерська посипка 100 г

Приготування:

1. Приготуйте тісто: нагрійте молоко до 40 ° С, додайте дріжджі, сіль і цукор, перемішайте. Потім додайте жовтки і половину борошна, ще раз перемішайте.
2. Накрийте тісто вологим рушником і залишити підходити в теплому місці. Обімніть і дайте ще раз підійти. Потім додайте в тісто розтоплене вершкове масло, ванільний цукор і борошно. Перемішайте і дайте тісту підійти ще двічі.
3. Після цього розкачайте тісто в тонкий пласт, виріжте кружечки діаметром 8 см. По центру кружечків зробіть отвір діаметром 2,5 см. Смажте пончики порціями в розігрітій олії протягом 5 хв. Викладіть на паперові рушники і дайте охолонути.
4. Для глазурі - змішайте цукрову пудру, лимонний сік і воду. Занурте верхівки пончиків в глазур, посипте кондитерською посипкою і кокосовою стружкою.

Приємного апетиту!