Сирний торт без випічки нашвидкоруч

Тортик виходить неймовірно ніжним, соковитим і дуже ароматним: кожен шматочок буквально тане в роті. А ще такий десерт неймовірно корисний: думаємо, про користь сиру розповідати немає потреби? Навіть якщо у вашій родині не люблять сир, то такий торт будуть їсти за обидві щоки. Печиво, просочене ароматним сиропом з персиків і покрите сирним кремом: дуже ніжне, схоже на бісквіт - просто казка. Печиво беріть звичайне (типу «До кави» або «Пряжене молоко»), будь-якої форми (орієнтуйтеся на свою форму), інформує Ukr.Media.

Інгрідієнти:

• 500 грам сиру;
• три столові ложки густої сметани;
• п'ять столових ложок цукрового піску;
• 90 грам вершкового масла;
• 30 штук цукрового печива;
• одна банка консервованих персиків.

Для глазурі:

• дві столові ложки какао порошку;
• дві столові ложки густої сметани;
• три столові ложки цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. Сир перекладаємо в миску і збиваємо його блендером в однорідну масу.
2. Додаємо в перетертий сир цукровий пісок, м'яке вершкове масло (дістаньте його з холодильника заздалегідь) і густу сметану (чим вище жирність сметани, тим вона смачніше).
3. Ще раз всі перетираємо блендером до однорідності.
4. Консервовані персики нарізаємо невеликими кубиками. Частину персиків (цілих) необхідно буде залишити для прикраси. Сироп з персиків переливаємо в миску - в ній потрібно вмочувати печево.
5. Скляну квадратну форму застеляємо харчовою плівкою.
6. Змащуємо дно невеликою кількістю сирного крему.
7. Кожне печиво макаємо в сироп, а потім викладаємо одним шаром у форму.
8. Покриваємо шаром сирного крему, розподіляючи його рівномірно.
9. Потім знову викладаємо шар печива, просоченого сиропом, покриваємо його сирним кремом і накриваємо просоченим печивом.
10. Після того, як цей шар змастили сирним кремом, посипте його нарізаними персиками.
11. Потім шар печива, крем і фрукти. Завершальні шари: печиво, крем, печиво.
12. Останній шар кремом змащувати не потрібно.
13. Накриваємо торт харчовою плівкою і відправляємо його в холодильник, мінімум на дві години.
14. Приготуємо шоколадну глазур: у каструлю викладаємо цукровий пісок, какао-порошок і сметану.
15. Все ретельно перемішуємо, ставимо каструлю на плиту і, при постійному помішуванні доводимо вміст до кипіння.
16. Вогонь відразу вимикаємо і залишаємо глазур остигати.
17. Торт виймаємо з холодильника, накриваємо його блюдом для сервірування і перевертаємо.
18. Краї торта вирівнюємо ножем або лопаткою.
19. Прикрашайте торт на свій смак.
20. Поливаємо торт глазур'ю, посипаємо крихтою печива.