Багато людей майже нічого не знають про харчову непереносимість, яка завдає значно більшої шкоди здоров'ю, ніж алергія. Протягом свого життя кожен третій житель України втрачає здатність нормально перетравлювати молоко і молочні продукти; кожен сотий - злаки (пшеницю, жито, ячмінь); часто зустрічається непереносимість гороху, грибів, полуниці та ін. За даними проведених досліджень, 80% населення мають непереносимість одного або декількох продуктів, про яку навіть не підозрюють, оскільки реакція організму на "шкідливий" продукт проявляється через дві і більше доби після його вживання, інформує Ukr.Media.
Харчова непереносимість - це більш широке і популярне явище, ніж алергія. Просто ми рідко пов'язуємо деякі симптоми з існуючою проблемою.
Якщо ви не міняєте свій раціон харчування, але відчуваєте постійну втому, застуджуєтеся, маєте проблеми з травленням, то у вас непереносимість. А якщо ваша вага збільшується навіть від води, то все набагато складніше.
Харчова непереносимість роками псує імунну систему, викликає величезний спектр неприємних симптомів - запор, зайва вага, втома і багато інших.
Не плутайте непереносимість з алергією
За своє життя середньостатистична людина з'їдає близько 100 тонн продуктів харчування, кожен з яких може викликати алергічну реакцію. Алергією на продукти харчування страждає не більше 2% дорослого населення, але про неї знають всі, тому що симптоми (почервоніння шкіри, висип, нежить, астматичні явища) виникають відразу після вживання продукту-алергену. У більшості випадків прийом протиалергічних препаратів і обмеження контакту з алергеном дозволяють впоратися з проблемою.
Звідки з'являється харчова непереносимість
Харчова непереносимість - це наслідок генетичних мутацій або захворювань. З нею важко боротися, тому простіше і безпечніше просто виключити продукт зі свого раціону. Найчастіше харчова непереносимість пов'язана з дисбалансом мікрофлори, низькою кислотністю і застоєм жовчі.
Погане травлення призводить до того, що великі білки не розщеплюються і дратують стінки кишечника і повністю збивають всю роботу організму. А це може викликати хронічні запалення і хронічні захворювання - синдром роздратованого кишечника, наприклад.
Причини харчової непереносимості
У здоровому організмі всі продукти в шлунково-кишковому тракті розщеплюються до дрібних частинок, які потім надходять в кров. Однак, при порушеннях травлення може відбуватися всмоктування великих недопереваренних макромолекул (трансцитозу). Відкриття трансцитозу дозволило розкрити механізми виникнення прихованої харчової непереносимості.
Захворювання органів травлення, недостатність ферментів, алергія на харчові продукти, стресові ситуації, а також особливості самих продуктів харчування можуть сприяти виникненню харчової непереносимості.
В результаті, вживання в їжу проблемного продукту не просто абсолютно безглуздо - він втрачає всю свою харчову цінність для організму, але й шкідливо. Будьте уважні, серед нестерпних вами продуктів можуть виявитися такі важливі як овочі, фрукти, злакові, молоко і молочні продукти, що володіють особливою харчовою цінністю через високий вміст вітамінів і мікроелементів.
Якщо ви помітили, що:
- стали набирати вагу або навпаки не можете цього зробити, не дивлячись на всі зусилля, що докладаються при відсутності захворювань ендокринної системи
- вас переслідують втома, дратівливість, ви відчуваєте себе як вичавлений лимон
- після вживання будь-яких продуктів (навіть в невеликій кількості) з'являються слабкість, сонливість, запаморочення або проблеми з шлунково-кишковим трактом
- є алергічні реакції на алерген, який лікарям не вдається визначити
- з'явилися проблеми зі шкірою, висип, свербіж
- вас періодично турбують набряки, безпричинні болі в суглобах і м'язові болі
то варто звернутися до лікаря і зробити тест на непереносимість продуктів, можливо це - головна причина ваших проблем.
