Соковиті та пікантні відбивні з гірцичею

Замість свинини можете взяти інше м'ясо. У будь-якому варіанті страва буде дивовижно смачною і ароматною. М'ясо попередньо потрібно маринувати в гірчичному маринаді. Якщо ви ще не пробували таку смакоту, то обов'язково зберігайте рецептик. Вони настільки смачні, що оточення завжди просить добавки. Ці відбивні стають улюбленцями в кожній родині і ви приготуєте їх з легкістю. Рекомендую всім спробувати, інформує Ukr.Media.

Потрібні інгредієнти

• 400 гр свинини
• 1 яйце
• 2 столові ложки борошна
• 2 столові ложки грецького йогурту
• 1 столова ложка російської гірчиці
• 1 столова ложка діжонської гірчиці із зернами
• половина чайної ложки меленого сушеного часнику
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 столові ложки рослинної олії

Починаємо процес

1. В першу чергу беремося за приготування маринаду. Для цього в окрему ємність відправляємо йогурт і два види гірчиці.
2. Також солимо, перчимо за смаком і насипаємо сушений мелений часник. Добре все перемішуємо до однорідності.
3. М'ясо нарізаємо на порційні пласти. Товщина їх повинна бути приблизно 3 см. Загортаємо кожен в харчову плівку і відбиваємо за допомогою кухонного молоточка.
4. Потім відправляємо їх в ємність з маринадом і добре перемішуємо. Тепер цю ємність накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину.
5. Після чого в окрему ємність вбиваємо одне яйце і вливаємо одну столову ложку води. Вінчиком збиваємо все. В іншу ємність насипаємо борошно.
6. Тепер обвалюємо відбивні в борошні. Після чого кожен пласт занурюємо в підготовлений яєчний кляр.
7. Потім відправляємо на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися з кожного боку по 3 хвилини.
8. Після чого страву можна подавати до столу в гарячому вигляді.

Приємного апетиту!