Швидкий пиріг з цибулею на сковороді

Цей рецепт - справжня знахідка для любителів страв з цибулею. На нього також варто звернути увагу і тим, хто цибулю не любить в будь-якому вигляді. Будете приємно здивовані! Тому що цибуля у звичному нам розумінні смаку абсолютно не відчувається, інформує Ukr.Media.

У процесі приготування цибуля карамелізується, втрачає первісну гіркоту, а натомість отримує солодкувату пікантність. Зникає також і властивий цибулі сильний аромат.

Пиріг готується швидко і просто: ідеальний рецепт, коли бракує часу. Доповнить перші страви, салати, запечене м'ясо і рибу. Відмінно підійде в якості смачного полуденку. При бажанні ріпчасту цибулю можна замінити пучком зеленої.

Інгредієнти:

• Цибуля - 3 шт.;
• Соняшникова олія - 4 ст. л.;
• Яйце - 2 шт.;
• Молоко - 200 мл;
• Сметана - 2 ст. л.;
• Сода - 0,5 ч. л.;
• Пшеничне борошно - 200 грам;
• Чорний перець (мелений) - за смаком;
• Цукор - 1 ч. ложка.

Приготування

Очищену і нарізану півкільцями цибулю підсмажте на добре розігрітій сковороді з додаванням соняшникової олії, чорного перцю і цукру. Перекладіть начинку в миску.

Приготуйте тісто. Яйця збийте з сіллю, молоком та сметаною. Додайте просіяне з содою борошно, перемішайте.

На нагріту (не розпечену) сковороду вилийте половину тіста. Викладіть і рівномірно розподіліть начинку, залити рештою тіста. Готуйте під кришкою на помірному вогні, поки поверхня тіста не схопиться.

Накрийте пиріг тарілкою, переверніть, потім поверніть на сковороду рум'яною стороною вгору. Смажте ще 10 хвилин.