Перепелині яйця зараз дуже популярні. Це не дивно, адже крихітні яйця - дієтичний продукт, який дуже корисний.
Перепелині яйця вживають в сирому, вареному, смаженому вигляді. Їх додають у перші страви, салати. Безсумнівний плюс - в їхньому розмірі, завдяки маленькому розміру, вони варяться швидше і рівномірніше, інформує Ukr.Media.
Користь перепелиних яєць
Містять вітаміни та мінерали. В крихітних яйцях є магній, залізо, вітамін А, вітаміни групи В, фолієва кислота, кальцій, омега-3 жирні кислоти, омега-6 жирні кислоти, а також незамінні амінокислоти.
Вони легко засвоюються організмом, а значить людина отримує максимальну кількість корисних речовин.
Незважаючи на те, що у яйцях є холестерин, це - корисний холестерин, який не шкодить судинам. Навпаки, перепелині яйця сприяють зміцненню серцево-судинної системи.
Фолієва кислота, жири і протеїн, які є в перепелиних яйцях, допомагають налагодити жінкам гормональний фон.
Незамінні амінокислоти позитивно позначаються і на чоловічій потенції. Хочете отримати пристрасного коханця - дайте йому на вечерю кілька перепелиних яєць. Вони покращують травлення і прискорюють обмін речовин в організмі.
Регулярне вживання перепелиних яєць в їжу зміцнює нервову систему, покращує пам'ять і розумові здібності. Тому вони обов'язково повинні бути в раціоні дітей.
Шкода перепелиних яєць
Наскільки б корисними не були перепелині яйця, зловживати ними не можна. Інакше можуть бути плачевні наслідки.
Розлад травлення. Нудота, пронос можуть настати, якщо дорослий з'їсть більше 5 яєць на день, а дитина 1-3.
Алергія. Як і всі яйця перепелині також можуть викликати алергію. Особливо у маленьких дітей. Тому в їх раціон яйця потрібно вводить поступово і з обережністю. У дорослого ж може бути індивідуальна непереносимість яєць.
Сальмонельоз. А ця недуга загрожує любителям сирих яєць. Тому якщо ви не впевнені в якості та свіжості яйця, краще обробіть його термічно.
З обережністю потрібно їсти перепелині яйця людям, страждаючим на атеросклероз, хвороби нирок або печінки, з непереносимістю білка.
Скільки варити перепелині яйця?
Перепелині яйця всмятку виходять вже після двох хвилин варіння, якщо хочете отримати яйця вкруту - тоді варіть 5 хвилин.
