Сирні палички у фритюрі — ідеальна закуска

Сирні палички - це проста, але дуже смачна гаряча закуска, яку не соромно подавати до будь-якого приводу. Готують її зі шматочків твердого сиру, обсмажуючи у фритюрі. Можна подавати з зеленню або з кисло-солодкими соусами.

Інгредієнти:

• Твердий сир моцарелла - 400 г
• Яйця - 3 шт.
• Рослинна олія без запаху - для фритюру
• Борошно пшеничне - 200 г
• Панірувальні сухарі - 100 г

Спосіб приготування:

1. Розбити яйця в миску і збити їх.
2. В одну тарілку насипати борошно, а ще одну - панірувальні сухарі.
3. Твердий сир нарізати брусочками шириною приблизно 1 см і довжиною 9 см.
4. Розігріти рослинну олію в сковороді з товстим дном.
5. Занурити брусочки сиру по одному в яйце і обваляти в борошні. Потім знову занурити в яйце і обваляти в панірувальних сухарях.
6. Коли масло в сковороді добре нагріється, викласти туди шматочки сиру так, щоб вони були повністю покриті маслом.
7. Смажити сир у фритюрі потрібно всього кілька хвилин, кляр повинен лише злегка підрум'яниться. Якщо ви перетримайте, то сир розплавиться і витече.
8. Обережно перекладіть сирні палички на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб вбрався зайвий жир.
9. Подавати сирні палички гарячими.

Приємного апетиту!