Кожен з нас знає про користь риби для людського організму і про те, що в раціоні вона повинна бути обов'язково! І котлети з рибного фаршу, якщо вони ще й на пару, - одна із найкорисніших і смачних страв, які можна приготувати з цього продукту, інформує Ukr.Media.
Пропонуємо вам дуже вдалий рецепт котлет з риби з креветками, які зроблять страву ще смачнішою і ароматною! Ці котлети можна приготувати на пару, але ми вам радимо смажити їх на сковороді.
Інгредієнти:
- Цибуля - 50 грам;
- Філе білої риби - 450 грам;
- Кріп - 20 грам;
- Хліб - 60 грам;
- Вершки - 40 грам;
- Яєчні білки - 2 шт.;
- Пшеничне борошно - за смаком;
- Соняшникова олія - за смаком;
- Креветки - 130 грам.
Приготування
Очистіть і подрібніть цибулю, після чого обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Після змішайте з рибним фаршем і додайте нарізаний кріп.
Мілко наріжте хліб і замочіть його в вершках на пару хвилин. Після чого додайте у фарш.
Дрібно порубайте креветки і додайте їх у фарш. Після цього додайте сіль і перець.
Білки збийте в міцну піну, додайте їх у фарш і перемішайте всі інгредієнти. Приберіть фарш в холодильник на півгодини.
Потім дістаньте фарш, зліпіть котлети, обваляйте їх у борошні й обсмажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки, після чого зменшіть вогонь і протушкуйте котлети на сковороді під кришкою ще 7-8 хвилин.
Спробуйте приготувати рибні котлети по цьому рецепту, і ви переконаєтеся, що креветки надають цій страві родзинку.
