Оякодон - рецепт японського омлету з рисом

Інгредієнти:

• Рис - 1 склянка.
• Дайкон - 100 грамів.
• Цибуля ріпчаста - 1 штука.
• Яйце - 6 штук.
• Олія рослинна (для смаження).
• Суміш перців.
• Сіль.
• Для подачі - кунжут (чорний).
• Зелень.

Приготування

Рис промити і відварити - остудити, інформує Ukr.Media.

Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, дайкон очистити і натерти на крупній тертці. У сковороді нагріти невелику кількість рослинної олії. Цибулю і дайкон припустити до м'якості.

Яйця помити, обсушити, розбити у робочу посудину - збити віночком з сіллю.

До овочів у сковороду додати рис і приправити сумішшю перців (змішати мелений пекучий перець, апельсинову цедру, імбир, суху гірчицю і сушені водорості).

У пряний рис з овочами влити збиті яйця і енергійно перемішати лопаткою до утворення м'яких пластівців.

При подачі гарячий оякодон посипати чорним кунжутом і прикрасити свіжою зеленню.