Якщо раніше вважалося молоко виключно корисним, то зараз все частіше звучить думка про його шкоду та у багатьох виникає резонне питання — а чому не можна пити молоко? Пити молоко, звичайно ж, можна, але далеко не всім. Спробуємо розібратися чому в продукту зараз така неоднозначна репутація і кому можна, а кому не можна пити молоко, інформує Ukr.Media.
Отже, скажемо кілька слів про користь коров'ячого молока. Воно дійсно допомагає:
- в підтримці ваги та збільшенні м'язів. На 100 г. коров'ячого молока припадає близько 3,2-3,5 г. білка, який практично повністю засвоюється. Так що якщо у вас мета схуднути, тоді вибирайте молоко з низьким відсотком жиру.
- поліпшити здоров'я кісток. Всі ми знаємо, що для здорових і міцних кісток і зубів просто необхідний кальцій, а він міститься в молоці, а найголовніше легко засвоюється (спасибі лактозі, фосфору і вітаміну D).
- знизити ризик інсульту. Нежирне коров'яче молоко, сир і кисломолочні продукти знижують ризик інсульту і захворювань серця. А навесні й влітку, коли корови харчуються травою, їх молоко може містити до 4,73% поліненасичених жирних кислот, які дуже корисні для серця і мозку.
Чому не можна пити молоко: шкода продукту
Молоко може порушувати травлення. Є люди з непереносністю лактози. Вона може виражатися у вигляді лактозної недостатності (дефіцит ферменту для засвоєння молока) і у вигляді алергії на білок коров'ячого (козячого, овечого та інших видів) молока. А вуглеводи в молоці представлені лактозою (або молочним цукром). Щоб її засвоїти, організму потрібна лактаза. При недостатності цього ферменту, лактоза не може повністю перетравитися, і як наслідок через півгодини — дві години після вживання молочних продуктів можуть виникнути діарея, газоутворення, нудота, блювання, спазми м'язів живота. Непереносність лактози вилікувати не можна, але можна виключити зі свого раціону молочні продукти — ось і перша відповідь на питання "чому не можна пити молоко".
Молоко "допомагає" втрачати кальцій. Так, вище ми казали, що в молоці міститься кальцій.
Але! Втрата цього кальцію відбувається через те, що білок, який міститься в коров'ячому молоці, так підвищує кислотність середовища шлунку, що організму, щоб нейтралізувати цю кислоту, доводиться використовувати мінерали. А оскільки з усіх мінералів у нас найбільше міститься кальцію, організм використовує саме його, щоб нейтралізувати кислоту. Простими словами, наш організм використовує кальцій з кісток, щоб звести нанівець шкоду молока.
Коров'яче молоко, як вже говорилося вище, підвищує кислотність шлунка, що може призвести до появи виразок на стінках шлунка і кишківника, простіше кажучи — до гастриту і виразкової хвороби. Якщо ви страждаєте цими хворобами, то розумієте, чому не можна пити молоко.
Молоко збільшує ризик розвитку раку. У всякому разі, так кажуть результати багатьох досліджень. А все тому, що казеїн, який є одним з основних білків молока, сирів, сиру та інших молочних продуктів, підозрюється вченими в канцерогенності. Те ж саме кажуть і про лактозу. Згідно ще однієї теорії, рак може викликати гормон естроген, який також міститься в молоці у великій кількості. Статистика говорить, що в країнах з великим споживанням молока особливо високий рівень захворюваності на рак яєчок, грудей і передміхурової залози.
Людям після 50-ти варто зменшити споживання молока, або і зовсім від нього відмовитися, адже воно може спровокувати прогресування або розвиток атеросклерозу. А все тому, що в молоці міститься міристинова кислота, що сприяє накопиченню в організмі ліпопротеїдів низької щільності, які як раз і відіграють важливу роль у розвитку атеросклерозу.
Коров'яче молоко категорично не можна давати дітям до року, адже воно може викликати серйозні алергічні реакції.
Ну і найпростіша причина, чому не можна пити молоко — воно дуже калорійне і людям із зайвою вагою точно не варто його вживати (особливо з медом), якщо вони хочуть схуднути.
Ми спробували розповісти про користь і шкоду молочних продуктів і привести вагомі аргументи, чому не варто пити молоко, але тут все індивідуально і вирішувати лише вам!
