Цей рецепт допоможе вам приготувати смачні баклажани на сковороді в томатному соусі з прованськими травами, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Баклажан — 2-3 шт.
- Цибулина — 1 шт.
- Болгарський перець — 1 шт.
- Рослинна олія — 30 грамів.
- Томатна паста — 2-3 ст. л.
- Прованські трави — 1/2 ч. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
Приготування:
Баклажани добре вимити, цибулю очистити.
Нарізати баклажани скибочками, цибулю дрібно нашаткувати.
Цибулю обсмажити на сковороді з рослинною олією 1-2 хвилини.
Додати баклажани на сковороду і готувати 2-3 хвилини, помішуючи.
Додати нарізаний скибочками болгарський перець, прованські трави і сіль. Готувати ще 3-4 хвилини.
Додати томатну пасту і залити водою.
Тушкувати під кришкою 8-10 хвилин на повільному вогні.
Викласти баклажани на блюдо і посипати дрібно нашаткованою зеленою цибулею.
Баклажани на сковороді готові. Можна подавати до столу.
