Тісто:
- 3 ст. ложки меду
- 150 гр цукру
- 3 ст. ложки рослинної олії
- 180 мл гарячої води
- 500 гр борошна
- 1 ч. ложка соди
Крем:
- 250 гр вершкового масла
- 600 мл молока
- 3 яйця
- 1 ст. ложки борошна
- 1 склянка цукру
- ванілін
- 100 гр лісових горіхів або мигдалю, подрібнити
Приготування:
- Розігріваємо духовку до 180 C.
- Перемішуємо мед, цукор, масло і воду і ставимо на бодяну баню. Коли суміш почне закипати, знімаємо з вогню і додаємо борошно та соду. має вийти заварне тісто.
- Ділимо його на 6-7 частин, розкачуємо і випікаємо кожен корж до золотистого кольору. Форма може бути як кругла, так і квадратна. Розкочувати потрібно тонко, але так, щоб тісто не рвалося.
- Яйця розтираємо з цукром, перемішуємо з борошном, розводимо з холодним молоком і ставимо на вогонь, безперервно помішуючи, поки маса не загусне. Знімаємо з вогню, охолоджуємо і додаємо горіхи та ванілін. Коли крем майже охолоне, потрібно додати вершкове масло і добре перемішати міксером.
- Мазати коржі краще ще теплим кремом. Коли коржі просочаться кремово-горіховою масою, вони просто тануть у роті.
Швидкий торт готовий. Дайте йому настоятися кілька годин (можна залишити на ніч) і подавайте до столу, інформує Ukr.Media.
