Ці м'ясні «конверти» є однією з альтернатив узбецької страви гушт нон. Вони прекрасно підходять в якості закуски або перекусу, а також є відмінною прикрасою святкового столу, інформує Ukr.Media.
Дуже легкі в приготуванні та смачні м'ясні конвертики сподобаються усім від малого до великого.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу
- 550 г борошна
- 1 столова ложка сухих дріжджів
- 200 мл молока
- 100 мл води
- 1 пучок кінзи
- 1 столова ложка цукру
- 100 г вершкового масла
- 2 цибулі
- за смаком сіль, перець
- за смаком зіра
- 1 зубчик часнику
- жовток для змазування
- за бажанням кунжут
Приготування:
У мисці змішати тепле молоко, дріжджі, цукор і розтоплене вершкове масло. Воду змішати з дрібкою солі і додати до молока. Всипати борошно і замісити тісто. Залишити тісто в тепле місце на 1 годину. Тісто має піднятися у 2-3 рази.
Для начинки змішати цибулю, фарш, сіль, зіру, чорний перець і солодку паприку. Додати роздавлений часник і кінзу, перемішати.
Тісто розділити на рівні шматочки та розкачати в прямокутний пласт. Начинку викласти ромбиком, загнути краї конвертиком і защипнути. Зверху змастити жовтком і присипати кунжутом. Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці 30-35 хвилин.
Приємного апетиту!
