Смачна закуска, або ситний перекус: м'ясні "конвертики"

Ці м'ясні «конверти» є однією з альтернатив узбецької страви гушт нон. Вони прекрасно підходять в якості закуски або перекусу, а також є відмінною прикрасою святкового столу, інформує Ukr.Media.

Дуже легкі в приготуванні та смачні м'ясні конвертики сподобаються усім від малого до великого.

Інгредієнти:

• 500 г фаршу
• 550 г борошна
• 1 столова ложка сухих дріжджів
• 200 мл молока
• 100 мл води
• 1 пучок кінзи
• 1 столова ложка цукру
• 100 г вершкового масла
• 2 цибулі
• за смаком сіль, перець
• за смаком зіра
• 1 зубчик часнику
• жовток для змазування
• за бажанням кунжут

Приготування:

У мисці змішати тепле молоко, дріжджі, цукор і розтоплене вершкове масло. Воду змішати з дрібкою солі і додати до молока. Всипати борошно і замісити тісто. Залишити тісто в тепле місце на 1 годину. Тісто має піднятися у 2-3 рази.

Для начинки змішати цибулю, фарш, сіль, зіру, чорний перець і солодку паприку. Додати роздавлений часник і кінзу, перемішати.

Тісто розділити на рівні шматочки та розкачати в прямокутний пласт. Начинку викласти ромбиком, загнути краї конвертиком і защипнути. Зверху змастити жовтком і присипати кунжутом. Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці 30-35 хвилин.

Приємного апетиту!