Раніше не було можливості збігати в сусідній магазин і купити хліб, тому все пеклося вдома. Готуються вони по-різному, я вам розповім два способи. Якщо у вас немає кефіру, ви можете приготувати їх на молоці, сироватці чи воді, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- кефір — 700 мл;
- борошно — 800 гр;
- сіль − 1 ч. ложка з гіркою;
- сода — 1 ч. ложка без гірки;
- рослинна олія — для смаження.
Борошно просіваємо через сито. Робимо невелике поглиблення в центрі, кладемо в нього сіль, соду. Вливаємо кефір і починаємо замішувати тісто. Воно повинно вийти м'яким, але не липким.
Готове тісто ділимо на частини, у мене вийшло п'ять рівних частин.
Формуємо з них кружечки, накриваємо плівкою або ж серветкою.
Залишаємо на 5-10 хвилин.
Присипаємо поверхню борошном і розкачуємо наші кружечки. Підганяйте розмір під вашу сковорідку.
Смажте на олії, її попередньо потрібно добре розігріти. Смажити потрібно з двох сторін на середньому вогні. Без кришки.
Є ще другий варіант приготування: смажимо наші коржі на гарячій сухій сковороді, також з двох сторін. Після смаження змащуємо вершковим маслом з обох сторін.
Гарячі коржі особливо смачні зі свіжим сиром і домашнім кефіром.
Вони стануть відмінним доповненням до будь-якої страви: супу, гречки, салату та інших.
