Соковиті та корисні бургери з баклажанами

Бургери — це відмінне рішення для пікніка або вечірки, а ще вони дуже смачні. У нашому випадку бургер з яловичою котлетою і баклажаном виходить апетитним і соковитим, інформує Ukr.Media.

Якщо приготувати бургер вдома з натуральних і свіжих продуктів, то фаст-фуд перетвориться не лише на смачну, але ще і корисну їжу.

Інгредієнти:

• 500 г м'ясного фаршу
• 4-5 штук солоних огірків
• 5 булочок для гамбургерів
• 1 помідор
• 5 пластинок сиру для сендвічів
• 1 баклажан
• 1 зубчик часнику
• 1 столова ложка гірчиці в зернах
• 100 г майонезу
• за смаком солі та перцю
• 2 столові ложки томатного кетчупу
• кілька салатних листків

Приготування:

Фарш для котлет приправити сіллю і перцем за смаком. Ретельно перемішати та відбити, щоб він став клейким. Сформувати плоскі котлети, діаметром трохи більше булочки. Відправити в холодильник на 1 годину. Посмажити котлети з двох сторін. Відразу після смаження на котлети викласти по скибочці сиру, щоб він розплавився.

Приготувати соус. У мисці змішати майонез, роздавлений часник, гірчицю і кетчуп.

На сковороді посмажити баклажани на оливковій олії.

Булочки для бургерів розрізати навпіл і підсмажити на сухій сковороді.

Зібрати бургер. Нижню частину булочки змастити соусом і укласти на неї баклажан. Потім котлету з сиром і лист салату. Зверху листи салату покласти розрізані помідори та огірки. Накрити другою половиною булочки, змащену соусом, і скріпити шпажкою.

Бургери готові для подачі!

Смачного!