Ось 3 рецепти соусів, які відмінно підійдуть для будь-якого пікніка, інформує Ukr.Media.
Соус з авокадо для рибних страв
- 2 авокадо;
- половина лайма;
- зубчик часнику;
- сметана 10-15% — 300 г;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець за смаком.
Очистіть авокадо, розімніть його в пюре. Вичавіть сік лайма, додайте його і подрібнений зубчик часнику до авокадо. Все добре перемішати.
Потім додайте сметану, сіль і перець за смаком і знову перемішайте.
Соус з карамелізованою цибулею
- 2 цибулини;
- рослинна олія — 25 мл;
- сметана 10-15% — 80 г;
- намазаний сир — 120 г;
- сіль, перець за смаком.
Очистіть цибулю, наріжте її кільцями і обсмажте. Потім зменште вогонь і залишіть цибулю на 20-25 хвилин чекати. Постійно помішуйте цибулю і продовжуйте додавати воду, щоб вона не горіла.
Потім додати вершковий сир і спеції.
Соус Ранчо
- сметана 10-15% — 115 г;
- кефір — 60 мл;
- майонез — 45 г;
- лимонний сік за смаком;
- зубчик часнику;
- кріп і петрушка за смаком.
Подрібніть зелень, часник. Потім змішайте всі інгредієнти в невеликій посудині до однорідності. Якщо консистенція соусу здається занадто рідкою, ви можете додати трохи більше сметани або майонезу.
