Домашні соуси на основі сметани: 3 чудових рецепти

Ось 3 рецепти соусів, які відмінно підійдуть для будь-якого пікніка, інформує Ukr.Media.

Соус з авокадо для рибних страв

• 2 авокадо;
• половина лайма;
• зубчик часнику;
• сметана 10-15% — 300 г;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець за смаком.

Очистіть авокадо, розімніть його в пюре. Вичавіть сік лайма, додайте його і подрібнений зубчик часнику до авокадо. Все добре перемішати.

Потім додайте сметану, сіль і перець за смаком і знову перемішайте.

Соус з карамелізованою цибулею

• 2 цибулини;
• рослинна олія — 25 мл;
• сметана 10-15% — 80 г;
• намазаний сир — 120 г;
• сіль, перець за смаком.

Очистіть цибулю, наріжте її кільцями і обсмажте. Потім зменште вогонь і залишіть цибулю на 20-25 хвилин чекати. Постійно помішуйте цибулю і продовжуйте додавати воду, щоб вона не горіла.

Потім додати вершковий сир і спеції.

Соус Ранчо

• сметана 10-15% — 115 г;
• кефір — 60 мл;
• майонез — 45 г;
• лимонний сік за смаком;
• зубчик часнику;
• кріп і петрушка за смаком.

Подрібніть зелень, часник. Потім змішайте всі інгредієнти в невеликій посудині до однорідності. Якщо консистенція соусу здається занадто рідкою, ви можете додати трохи більше сметани або майонезу.