3 варіанти ідеально здорової вечері

Вечірню трапезу теж зовсім необов'язково віддавати ворогові, якщо можна зробити її смачною, корисною і дієтичною одночасно, інформує Ukr.Media.

Ми підготували три варіанти легкої та смачної вечері:

Курячі митболи у кефірі

Беремо:

• 500 г курячого філе,
• 1 цибулина,
• 1 яйце,
• зубчик часнику,
• склянка кефіру,
• 150 г твердого сиру,
• базилік або зелень петрушки,
• сіль, чорний перець за смаком.

Куряче філе і цибулю дрібно нарізати, посолити і поперчити за смаком, додати збите яйце і перемішати все разом. З отриманого фаршу сформувати кульки розміром з волоський горіх і викласти у форму для запікання. Залити половиною кефіру і поставити в розігріту до 180 градусів духовку.

Тим часом натерти сир, нарізати зелень, натерти часник, змішати ці інгредієнти з рештою кефіру. Через 10 хвилин після початку запікання вийміть форму з мітболами з духовки, полийте зробленою сумішшю і знову поставте в духовку ще на 15 хвилин.

Тушкована капуста з грибами і солодким перцем

Беремо:

• 500 г білокачанної капусти,
• 250 г свіжих або заморожених печериць,
• 1 червоний болгарський перець,
• 1 середню цибулину,
• 1 помідор,
• 1 ст. л. яблучного оцту,
• сіль і чорний перець за смаком.

Капусту нашаткувати, додати пів склянки води і тушкувати в казанку протягом 15 хвилин, помішуючи. Печериці відварити в підсоленій воді, охолодити і нарізати.

Нарізати півкільцями цибулю і болгарський перець, додати до капусти і тушкувати разом ще 5 хвилин. Помідор нарізати кубиками, додати до овочів і продовжувати тушкувати, помішуючи.

Викласти в казанок нарізані печериці, влити оцет, посолити і поперчити за смаком. Тушкувати все разом ще 10 хвилин.

Квасоля з грибами і курочкою

Беремо:

• 250 г стручкової квасолі,
• 200 г печериць,
• 1 велика цибулина,
• 250 г курячого філе,
• 1 ст. л. оливкової олії,
• 1 ст. л. соєвого соусу.

Нарізати печериці половинками, куряче філе — невеликими довгастими шматочками, цибулю — півкільцями, квасолю — шматками. Викласти це все в змащену маслом і розігріту високу сковороду, тушкувати 5 хвилин. Потім збризнути соєвим соусом, тушкувати ще 15 хвилин. Перед подачею можна поперчити за смаком, додатково солити не потрібно.

Приємного вам апетиту і відмінного самопочуття!