Попри те, що кільку в томаті багато людей вважають їжею студентів (через відносну дешевизну), цей продукт просто не можна не любити, інформує Ukr.Media.
Таку рибку можна поєднувати з ситним гарніром, овочевим салатом і просто їсти з хлібом. Купувати консерви в магазині небезпечно, оскільки їх вживання може спровокувати захворювання на ботулізм. Звичайно, це не завжди так, але навіщо ризикувати, якщо таку просту заготовку можна легко зробити вдома. Спробуйте рецепт кільки в томатному соусі та заготовте смачну рибку на зиму. Результат підкорить вас!
Інгредієнти
- кілька 500 г;
- томатний сік 300 мл;
- цибуля 1 шт.;
- морква 1 шт.;
- соняшникова олія за смаком;
- сіль за смаком;
- духмяний перець за смаком;
- лавровий лист 3 шт.;
- цукор 1 ст. л.;
- пшеничне борошно 1 ст. л.
Як закрити консерви на зиму
- Помийте рибу, видаліть голову і нутрощі. Очистить і подрібніть цибулю, обсмажте до прозорості на пательні, потім додайте попередньо очищену і натерту на тертці моркву.
- Гарненько промийте кільку, злийте зайву рідину і покладіть її у пательню до цибулі та моркви. Додайте сіль, цукор, лавровий лист і горошини запашного перцю, влийте змішаний з борошном домашній томатний сік.
- Тушкуйте кільку на повільному вогні протягом 30 хвилин, потім влийте до пательні оцет і готуйте рибку ще 5 хвилин.
- Розкладіть кільку по стерилізованих банках і закрийте їх.
Ось так легко можна приготувати улюблений делікатес. Тушкувати кільку з оцтом потрібно лише в тому випадку, якщо ви плануєте заготовити рибу на зиму.
Приємного апетиту!
