Простий та смачний пиріг з кабачків

Цей пиріг прикрасить будь-який стіл. Його легко готувати, а на смак він виходить просто приголомшливий. Обов'язково пригостіть ним своїх рідних, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

Для основи

• кабачок — 300 г;
• морква — 100 г;
• сіль — 1 ч. ложка;
• рослинна олія — 1 ч. ложка;
• пшеничне борошно — 40 г.

Для начинки

• сир твердий — 60 г;
• сир — 80 г;
• помідор — 1 шт.;
• яйця — 2 шт.;
• молоко — 50 мл;
• сіль, перець — за смаком;
• зелень − пучок.

Приготування

1. Для приготування основи кабачок і моркву слід натерти на середній тертці, посолити та залишити хвилин на 10 для того, щоб вони дали сік. Далі беремо марлю, викладаємо туди натерті овочі, добре відтискаємо від зайвої рідини.
2. Перекладаємо в миску, додаємо олію і борошно, перемішуємо. Далі викладаємо у змащену олією форму, робимо бортики та дно. Випікаємо при 190° С близько 15-20 хвилин.
3. Для приготування начинки змішуємо сир, натертий твердий сир і зелень. Далі готуємо заливку. В чашці змішуємо до однорідного стану яйця, молоко, сіль і перець. Помідор попередньо обливаємо окропом, знімаємо шкірку, нарізаємо на скибочки. Після того як основа буде готова, збираємо наш пиріг. На основу викладаємо начинку, далі помідори та заливаємо заливкою. Випікаємо при 170° С близько 30-40 хвилин, доки начинка не схопиться. Після цього охолоджуємо пиріг, виймаємо з форми та подаємо до столу.