Не знаєте, що приготувати на обід? Тоді скористайтеся нашим рецептом і порадуйте близьких смачним супчиком з сирними галушками. Він обов'язково сподобається всім, хто його спробує. Супчик дуже ситний і цікавий, вам повинен сподобається, інформує Ukr.Media.
Необхідні продукти
- 250 грамів курячого філе
- 1 цибулина
- 1 морква
- рослинна олія
- сіль, перець
- зелень
Для галушок
- 150 грамів пшеничного борошна
- 2 курячих яйця
- 4 столові ложки води
- 100 грамів твердого сиру
- сіль
Починаємо приготування
- У каструлю кладемо філе куряче, заливаємо водою і ставимо на плиту. Відварюємо філе до готовності, потім дістаємо, нарізаємо і кладемо знову в бульйон.
- Моркву очищаємо і натираємо на тертці (або нарізаємо довільними шматочками). Нарізаємо цибулю дрібними шматочками. Обсмажуємо цибулю з морквою до м'якого стану.
- Приготуємо галушки. Натираємо в миску сир на дрібній тертці. Додаємо до нього курячі яйця, сіль і перемішуємо. Потім вливаємо воду і додаємо борошно пшеничне. Все перемішуємо і виходить сирне тісто.
- Бульйон з м'ясом доводимо до кипіння і кладемо в нього засмажку. Все перемішуємо і відварюємо 1-2 хвилини. Потім формуємо з тіста кульки, нарізаємо смужками або за допомогою чайної ложки кладемо в бульйон і знову доводимо до кипіння. Відварюємо галушки протягом 4-5 хвилин, потім додаємо зелень і знімаємо каструлю з вогню.
- Даємо супу настоятися 5 хвилин і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
