Готуємо картоплю правильно, щоб отримати з неї більше користі

Багато дієтологів радить відмовитися від картоплі, оскільки вона не тільки дуже сильно шкодить фігурі, але і здоров'ю, інформує Ukr.Media.

Однак експерти розповіли, як приготувати картоплю правильно, і, в першу чергу, потрібно запам'ятати, що будь-яка страва з картоплі повинна супроводжуватися овочами: капустою, перцем, кабачками.

Також наголошується, що найшкідливішим видом картоплі є смажена і картопля фрі.

Річ у тому, що чим більше олії і вище температура приготування — тим небезпечнішою виходить страва.

Якщо таким регулярно харчуватися, то можна підвищити ризик смерті після 45 років.

Дивно, але свіже пюре, приготовлене на воді, становить небезпеку для здоров'я за рахунок крохмалю, але як тільки воно трохи постоїть в холодильнику, то переходить в резистентну форму. За фактом страва перетворюється в складне з'єднання, яке можна порівняти з цільнозерновими злаками.

Але ось додавання молока і масла зробить з пюре глікемічну бомбу, що в кінцевому підсумку виллється в ожиріння, діабет.

Найбезпечніший спосіб приготування картоплі — запікання в шкірці і без олії. У такому разі вдається мінімізувати шкоду крохмалю, а також отримати з коренеплоду максимум корисних елементів.

У будь-якому випадку стравами з картоплі краще не зловживати і не варто їсти частіше пари раз у тиждень.