Завжди кладіть моркву і ріпчасту цибулю для того щоб бульйон наситився ще й «овочевим відтінком». Наприкінці варіння овочі потрібно буде обов'язково прибрати, інформує Ukr.Media.
Холодець в мультиварці зручно ставити на ніч. Увечері запустили програму. Вранці приготували. А до обіду вже і холодець застиг. Можна пробувати.
Інгредієнти
- Морква 1 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Рулька свиняча або нога 1 шт
- Лавровий лист за смаком
- Часник 3-4 зубчики
- Сіль за смаком
- Зелень (кріп, петрушка, кінза) за смаком (за бажанням додають разом з часником)
- Чорний мелений перець на кінчику ножа або ложки
Покрокове приготування смачного холодцю в мультиварці
- Насамперед необхідно добре промити м'ясо. Якщо є великі кістки, то розрубати їх.
- М'ясо кладемо в чашу мультиварки. Наливаємо воду так, щоб вона повністю покривала м'ясо, а краще щоб було + 2 сантиметри води.
- Овочі (цибуля і морква) очищаємо. Можна покласти цілі овочі в чашу мультиварки. Або нарізати довільним способом (кільцями, півкільцями).
- Саме час додати сіль, перець і лавровий лист.
- Часник очистити та пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.
- Закриваємо кришку мультиварки та запускаємо програму «тушіння». Час приготування дві години (можна поставити й більше — 3-4 години).
- По завершенню процесу дістаньте м'ясо шумівкою. Остудіть його. До бульйону додайте часник і залиште на 10 хвилин настоятися.
- Бульйон варто процідити через сито, щоб прибрати можливі дрібні кісточки та залишки часнику.
- М'ясо відокремте від кісток. Поріжте на дрібні шматочки.
- Розкладаємо м'ясо в контейнери та підготовлені чаші, залишаємо бульйоном. За бажанням можна додати зелень, шматочки відвареної моркви та інші овочі. Прибираємо в холодильник щонайменше на пару годин.
Холодець готовий. Приємного апетиту.
