Соковита і легка запіканка з овочами та куркою

Це гарний рецепт для швидкої вечері. Курку можна поєднувати з різними овочами, тим самим досягаючи різних смаків і легкості страви. Цю запіканку з курячого філе можна готувати як у духовці, так і у мультиварці, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• куряче філе — 500 г;
• цвітна капуста — 300 г;
• кабачок — 1 шт.;
• солодкий перець — 1 шт.;
• курячі яйця — 3 шт.;
• цибуля зелена — 5 стебел;
• зелень петрушки та кропу по 3 гілочки;
• сметана — 2 ст. ложки;
• кукурудзяний крохмаль — 2 ст. л.;
• сир твердий — 50 г;
• панірувальні сухарі — 2 ст. л.;
• рослинна олія для змащування форми — 1 ст. л.;
• спеції за смаком.

Приготування

1. Куряче філе порізати на шматочки та подрібнити у комбайні на фарш. Потім перекласти його у миску.
2. Помити та розділити на суцвіття цвітну капусту, опустити її у киплячу підсолену воду і варити 5-7 хвилин. Потім дістати її.
3. Кабачок помити, натерти на грубій тертці, посолити та залишити, доки виділиться сік. Потім добре відтиснути його.
4. Помити зелену цибулю і зелень, дрібно порубати.
5. У миску з фаршем додати відтиснутий кабачок, цвітну капусту, курячі яйця, сметану і зелень, перемішати та приправити спеціями.
6. Форму змастити олією і присипати панірувальними сухарями. Викласти у неї отриману масу.
7. Поставити суміш у духовку за температури 180 градусів на 40-50 хвилин. Час приготування страви залежить від духовки.
8. За 10 хвилин до готовності дістати запіканку, присипати натертим сиром і знову поставити у духовку на 5-7 хвилин до утворення золотавої скоринки.
9. Готовій запіканці необхідно дати трохи охолонути. Потім можна порізати її на порції та подавати до столу.

Всім приємного апетиту!