Домашні сосиски з вершковим смаком

Улюблена страва всіх, хто хоче швидко перекусити, — це, звичайно ж, сосиски. І попри сумнівний склад, люди все одно купують ці м'ясні вироби в магазині. Ми навчимо вас готувати смачні сосиски в домашніх умовах. Такі дітям не те що можна, а навіть потрібно давати, інформує Ukr.Media.

Домашні сосиски

Домашні сосиски з курячого філе не тільки корисніші покупних, але і набагато дешевші. І в них точно є м'ясо! Ці сосиски дуже соковиті, хоча і без сала, ніжні, з легким вершковим смаком.

Щоб сосиски тримали форму, курячим фаршем треба начинити спеціальну харчову (колагенову) оболонку. Її без проблем можна купити в супермаркетах або в інтернеті. Спосіб простіший — загорнути фарш у звичайну харчову плівку. Це не так складно, як здається.

Інгредієнти:

• 2 курячих філе,
• 2 ст. л. жирних вершків,
• 1 яйце,
• 1 ст. л. вершкового масла,
• 1 ч. л. паприки,
• щіпка перцю,
• сіль за смаком.

Приготування

1. Куряче філе пропустіть через м'ясорубку два рази або подрібніть блендером, кухонним комбайном.
2. У фарш додаємо яйце, вершки, розм'якшене вершкове масло, сіль і спеції.

3. Ретельно перемішати фарш і добре відбийте його протягом 2-3 хвилин.
4. Розстеліть на столі харчову плівку і викладіть на неї частину фаршу за допомогою кондитерського мішка. Загорніть фарш у кілька шарів плівки, надаючи йому потрібну форму.

5. Краї плівки зав'яжіть на вузол або ниткою.

6. Варіть заготовки в киплячій воді 15 хвилин. Зніміть плівку після приготування.

7. Сосиски можна їсти відразу або заморозити на тиждень, дістаючи з морозилки в міру потреби.

Неодмінно приготуйте цю смакоту найближчим часом.