Домашній торт, який не потребує просочення, готується швидко і завжди виходить зі 100% результатом. Крем можна брати будь-який на Ваш смак, ми пропонуємо смачний масляний крем зі згущеним молоком, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Борошно — 350 г.
- Цукор — 200 г.
- Какао порошок — 5 ст.л. (60гр)
- Розпушувач — 10 г.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Оцет яблучний — 1 ч.л.
- Ванілін — за смаком
- Яйце — 2шт.
- Молоко — 200 мл.
- Рослинна олія — 100 мл.
- Окріп — 200 мл.
Для масляного крему зі згущеним молоком:
- Вершкове масло — 150 г.
- Згущене молоко — 230 мл.
Для глазурі:
- Шоколад — 100 г.
- Молоко або вершки — 30-50 мл.
Приготування:
- Для початку змішаємо всі сухі інгредієнти. У миску відміряємо 350 грамів борошна, додаємо какао порошок 5 ст. л. або 60 грамів. Просіємо все в миску, додаємо 1 пачку розпушувача, кладемо 200 грамів цукру, ванілін і трохи солі. Відставимо убік.
- У миску розбиваємо 2 яйця, вливаємо 100 мл рослинної олії, вливаємо 200 мл. молока, все перемішуємо вінчиком або міксером. Вливаємо 200 мл окропу і перемішуємо.
- До рідкої маси додаємо сухі інгредієнти, перемішуємо. Тепер додаємо половину ч. л. соди 1 ч. л. яблучного оцту, можна соку лимона і перемішуємо. Деко потрібно застелити папером для випічки, змастити олією і перелити тісто, розрівняти. Якщо будете використовувати круглу форму, тоді треба брати форму діаметром 28 см, тісто розділити на 2 частини і випікати, 2 коржі.
- Ставимо форму в духовку і випікаємо при 180 градусах 15-20 хвилин, готовність перевірити дерев'яною шпажкою. Дамо коржу охолонути і розрізаємо на 2 частини, обрізаємо краї.
- Приготуємо крем. Нам потрібно тільки 2 інгредієнти, щоб все вийшло. Вершкове масло і згущене молоко має бути однієї температури, тобто кімнатної. У миску кладемо 150 грамів м'якого вершкового масла і збиваємо міксером до пишноти хвилини 2. Тепер поступово додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати. По часу це займає ще 2-3 хвилини. Крем готовий. Він добре тримає форму і смачний.
- Збираємо торт, корж промазуємо кремом, кладемо другий корж, змащуємо боки кремом і посипаємо сухарями, який готуємо з обрізків.
- Приготуємо глазур. Розтопимо на водяній бані 100 грамів шоколаду і додамо 30 мл. молока. Глазур'ю поливаємо верх тортика. Торт вже готовий, і можна відразу подавати до чаю, а можна поставити в холодильник і дати крему зміцніти.
