Незвичайний, ніжний і ароматний курячий паштет з шампанським

Поширений і популярний паштет з печінки. Ніжний, ароматний, поживний.

Інгредієнти:

• Печінка куряча — 700 г
• Масло вершкове — 50 г
• Вершки 20% жирності — 30 мл
• Шампанське — 100 мл
• Цибуля ріпчаста — 2 штуки
• Лавровий лист — за смаком
• Сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування:

Печінку вимийте, очистить від плівок. У сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте печінку і лавровий лист, обсмажте ще 5 хвилин, постійно помішуючи, інформує Ukr.Media.

Подрібніть печінку з цибулею у блендері. Влийте вершки, перемішайте.

Перекладіть фарш в миску. Додайте шампанське, сіль і перець, перемішайте.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть паштет в керамічну форму, змащену маслом. Накрийте фольгою і запікайте 30-35 хвилин. Дайте охолонути.

ПОРАДА: Для отримання більш щільного паштету додайте у фарш 1 яйце.

Приємного апетиту!