Це дуже смачний курячий рулет із ніжною та запашною начинкою. Приготувати його значно легше, ніж посмажити котлети. Він виходить більш корисним та менш жирним, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
Для м'ясного фаршу:
- куряче м'ясо — 750 г (підійде грудка, але можна взяти й стегна, страва вийде більш соковитою);
- цибуля — 1 шт. (130 г);
- панірувальні сухарі — 2 ст. л.;
- сіль, чорний перець за смаком.
Для начинки:
- плавлений сирок — 130 г;
- вершкове масло — 25 г;
- яйця варені — 2 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- петрушка або кріп — невеликий пучок;
- сіль — за смаком;
- твердий сир — 20 г.
Приготування:
- Пропустити куряче м'ясо і цибулю через м'ясорубку, додати сухарі, сіль і перець. Усе перемішати і відбити фарш не менше, ніж 15 разів. Поставити у холодильник, поки займатиметесь начинкою.
- Для начинки натерти на дрібній тертці варені яйця, плавлений сирок (його можна попередньо трохи підморозити, щоб легше натирався), вершкове масло і часник. Зелень теж гарно подрібнити. Начинку добре перемішати, посолити за смаком. Сформувати з неї тонку довгу ковбаску.
- На харчову плівку викласти фарш, розрівняти його у прямокутник. Викласти начинку і згорнути рулет. Зверху посипати натертим на крупній тертці сиром для рум'яної скоринки.
- Запікати м'ясний виріб у заздалегідь нагрітій духовці 20-25 хвилин за температури 200 градусів.
