Немає часу чекати, коли закипить вода — є інший спосіб зварити макарони, який кардинально відрізняється від звичного

Ми всі звикли варити пасту у великій каструлі та з великою кількістю води. Чекаємо, коли вона закипить, і у киплячу воду кладемо макарони. Іноді вона закипає так довго, що ніякого терпіння не вистачає, інформує Ukr.Media.

Виявляється, цього і не обов'язково робити. Найнудніший етап закипання води можна пропустити!

Коли будете варити макарони в наступний раз, візьміть велику глибоку сковороду, покладіть в неї необхідну кількість макаронів і залийте їх холодною водою. З-за того, що вода холодна, паста не буде злипатися і приготується ідеально. Періодично помішувати пасту все одно потрібно, але часу на її приготування витратиться набагато менше.

Після того, як приготуєте пасту, не зливайте воду в раковину. Макаронні вироби містять багато крохмалю, який виділяється під час варіння. Рідина, що залишилася після варіння, містить той самий крохмаль, який є прекрасною основою для соусів. Вони будуть смачніший, однорідніший і густіший.