Найскладніше в процесі приготування за цим рецептом — дочекатися, поки зібраний тортик вистоїться в холодильнику належний час. Занадто багато бажаючих скуштувати цю смакоту
Все інше — елементарно просто, але при цьому захоплення дегустаторів забезпечені. Всім любителям екзотичних і корисних бананів і ківі цей торт сподобається без сумнівів. Сподобається й іншим — користю, несподіваною гармонією смаку і ошатним яскравим зовнішнім виглядом, інформує Ukr.Media.
Порада: мигдальні пластівці в рецепті не завжди доступні в продажі, але це не привід відмовитися від приготування. Потрібно просто подрібнити волоські горішки, гірше не буде.
Інгредієнти:
- пісочне печиво — 200 грамів;
- вершкове масло 100 грамів;
- фрукти: 2 ківі і 4 банани, лимон — вичавити столову ложку соку;
- півлітра йогурту без добавок;
- вода питна — 100 грамів;
- желатин — 20 грамів
- цукор — 70 грамів;
Для того, щоб прикрасити тортик, знадобиться ще пара ківі і мигдальні пластівці.
Процес приготування:
- Просте пісочне печиво типу ювілейного кришать дрібніше і складають у миску. Додають до печива розм'якшене вершкове масло і рівномірно масу вимішують.
- Отримане пластичне тісто розкладають в рознімну форму, вистелену заздалегідь плівкою або пергаментом. Шар печива потрібно розрівняти, утрамбувати і відправити форму на півгодини в холодильник.
- Чистять банани і 4 ківі від шкірки. Банани нарізають кружечками, а ківі кубиками. Кружечки бананів викладають на поверхню печива у форму.
- Кубики ківі прогрівають у сотейнику кілька хвилин з цукром і соком лимона, постійно помішуючи, поки ківі не пустить сік. Гріють на середньому вогні, зазвичай достатньо 2-3 хвилини, потім сотейник знімають з вогню і залишають охолонути.
- Ківі змішують з йогуртом і розчиненим у кип'яченій воді желатином, ретельно розмішують отриману масу.
- Йогуртную масу з ківі розподіляють по поверхні тортика лопаткою і відправляють зібраний десерт охолоджуватися в холодильник на 6 годин.
- Прикрашають тортик нарізаним ківі і пластівцями горішків. Якщо вдалося дістати тільки волоські, їх прогрівають на сухій сковорідці близько 10 хвилин і потім розплющують качалкою.
От і вся нехитра наука. Приємного смаку!
