У кожній країні свій менталітет, особливості побуту та кулінарні традиції. В останніх закладена маса культурних цінностей і аборигени їх шанують. Наприклад, італійці ніколи не їдять бортики піци, оскільки вони спочатку були придумані кухарями лише для того, щоб закуску було зручно брати руками. Але частування сподобалося чужинцям і отримало велике розповсюдження по всьому світу. Однак у інших націй є свої кулінарні традиції і нові ласощі було адаптовано до них. Так відбувається з стравами іноземного походження, але проблеми є і з національними, інформує Ukr.Media.
Предки в подачі і споживанні страв керувалися вимогами і правилами, актуальними для суспільства того часу. Сучасні ж люди отримали більше технологічних можливостей, з цієї причини змінився і столовий етикет.
Топ помилок з подачею і споживанням страв у ресторанах
- Устриці. Люди звикли жувати, щоб випробувати смак страви. Але у даному разі цього робити не варто. Молюску поливають лимонним соком і тут же всмоктують в рот.
- Тайський суп. Трави, коріння і приправи, з якими подається страва, вживати в їжу не варто. Для них повинна подаватися окрема тарілка, про що знають далеко не всі ресторатори. Тільки виклавши на неї приправи, можна приступати до поїдання.
- Млинці. Руками їсти це частування не варто, що багатьох не бентежить. Клієнт ресторану повинен згорнути млинець в трубочку від себе, незалежно від того є начинка в ньому чи ні, потім розрізати ножем і покуштувати шматочок.
- Місо-суп. Бульйон не їдять разом з його вмістом. Спочатку випивають рідину, а потім з'їдають все, що залишається на дні.
- Сібас. Побачивши ніж, клієнти ресторану намагаються відрізати шматочок риби. Однак він призначений для того, щоб притримувати рибу, коли відокремлюють філе від рибної кістки.
- Пельмені. Навіть якщо страва подавалася разом з бульйоном, їх потрібно діставати і їсти виделкою.
- Салат з овочів. Його офіціанти подають у спеціальному посуді і ставлять окремо. Однак клієнт повинен взяти цей посуд і відсипати у свою тарілку потрібну порцію — з посуду їсти не можна!
- Хінкалі. Прилади для поїдання не використовуються взагалі. За хвіст хінкалі беруть руками і відкушують шматочок, після чого випивають сік, який зібрався всередині і доїдають порцію, залишаючи хвостик в руках.
- Паста. До цієї страви зобов'язані подавати ложку, оскільки її використовують, як опору в процесі намотування спагеті на виделку.
- Ескалопи. Для їх споживання не потрібно використовувати ніж, порційний шматок ламають ребром виделки.
