Рецепт випічки для справжніх ласунів. Ідеальне поєднання інгредієнтів, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
Дріжджове тісто для піци:
- Вода тепла — 100 мл.
- 0,5 ч. л. сухих дріжджів (у мене швидкодіючі)
- 1 ч. л. цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 1 ст. л. рослинної олії
- Борошно — приблизно 200 грамів
Начинка для піци:
- Банан — 2 шт.
- Маршмеллоу — 30 грамів
- Нутелла — 70-100 грамів
Приготування
1. Якщо використовуєте прості сухі дріжджі (не швидкодіючі) або живі дріжджі (потрібна кількість 6 грамів), то попередньо зробіть опару: в теплу воду додайте дріжджі, цукор і трохи борошна, залиште на 10-15 хвилин. Якщо використовуєте швидкодіючі дріжджі і впевнені в їх якості, то опару можна не робити. У теплу воду додамо дріжджі, цукор, перемішуємо і залишаємо на 2 хвилини. Потім додамо сіль і рослинну олію.
2. Борошно просіємо, відправимо в миску близько 170 грамів, вливаємо рідкі інгредієнти і замішуємо тісто, при необхідності додаючи борошно. Не додавайте забагато борошна, тісто повинно бути м'яке і еластичне. Вимішуємо 5 хвилин.
3. Миску змащуємо олією, відправляємо туди тісто, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо відпочивати в теплому місці протягом 1 години. За цей час тісто має збільшитися у 2 рази в обсязі.
4. Тісто викладаємо на поверхню, яку попередньо посипаємо борошном. Руками розтягуємо в коло діаметром 30-32 см, формуючи бортик по краях. Найкраще відразу розтягувати тісто на пергаменті, фользі або формі, в якій будете випікати піцу. Накриваємо рушником і даємо відпочити і підійти, поки будемо займатися начинкою.
5. Для начинки нарізаємо банани і маршмеллоу. Щоб маршмеллоу не прилипав до ножа, його можна змочувати водою. Духовку прогріваємо до 250 градусів.
6. Основу для піци змащуємо Нутеллою, її краще попередньо витягнути з холодильника, щоб вона легко намазувалася. Викладаємо банани.
7. Випікаємо 7-10 хвилин, викладаємо маршмеллоу і випікаємо ще 2-3 хвилини.
Подробиці приготування можна подивитися в короткому відео рецепті.
Смачного!
