Багато людей ретельно підходять до вибору харчових продуктів, але не усі при цьому замислюються про те, як їжа поєднується між собою. Організм — це складна система, і, щоб перетравити одну групу продуктів, потрібно запустити кілька складних процесів. З цієї причини певні поєднання порушують злагоджену роботу травлення — все це призводить до збоїв у роботі шлунку. Ми розповімо про найшкідливіші поєднання продуктів, яких краще уникати, інформує Ukr.Media.
Картопля і м'ясо
Бабусі звикли радувати нас ситними обідами, наприклад, м'ясом і картоплею. Здавалося б, картопля — це овоч, а це означає, що вона має поєднуватися з тваринним білком. Насправді це зовсім не так. Для перетравлення цих двох продуктів потрібні різні види травних ферментів. У результаті їжа довго не перетравлюється, а ви відчуваєте відчуття тяжкості.
Огірки і помідори
Класичні інгредієнти для салату насправді є абсолютно несумісними. Огірки за своїм складом належать до лужних продуктів, а помідори — до кислих. Поки у шлунку виділяється кислота, щоб перетравити огірки, помідори починають бродити. Саме тому велика порція улюбленого салату з огірків і помідорів нерідко призводить до здуття живота і інших неприємних наслідків.
Алкоголь і кава
Одне з найбільш невдалих поєднань. Вчені з американського Центру вивчення залежностей з'ясували, що кофеїн лише маскує дію алкоголю. Чашка американо надає організму бадьорості на шість годин, весь цей час ваше тіло максимально зневоднене, і замість заслуженого міцного сну на вас чекає безсоння і прискорене серцебиття.
Бургери і пиво
Стандартний набір бойфренда у топі найшкідливіших поєднань продуктів. Жирна котлета і алкоголь наносять удар по печінці: орган "займається" пивом, намагаючись нейтралізувати дію токсинів, у цей час жир з бургера потрапляє в організм і відкладається. Неприємні наслідки — тяжкість і здуття живота, а потім починається й печія.
Ананас і йогурт
Миска їжі з йогуртом і тропічними фруктами здається гарною ідеєю для сніданку. Але не усі адепти здорового харчування знають, що поєднання ананаса з молочними продуктами серйозно шкодить організму. Цей фрукт містить бромелайн, ферментний комплекс, який у поєднанні з молочними продуктами може викликати інтоксикацію.
Вино і десерт
Вирішили побавити себе наприкінці робочого тижня і замовили келих вина з маленьким тістечком? Для вашого організму подібна слабкість не залишиться непоміченою. Вино стимулює вироблення інсуліну і сприяє прискоренню засвоюваності цукрів, що призводить до збільшення жирових відкладень. Якщо немає сил відмовитися від вина, то краще замовити до нього свіжі овочі і сир.
