Шоколадний "Медовик" з вершково-карамельним кремом — особливий смак

Ця випічка варта уваги кожної господині. Коржі виходять ніжні, а сметанно-карамельний крем надає торту особливий смак і робить більш цікавим. Тортик підійде і для сімейного чаювання, і до святкового столу, інформує Ukr.Media.

Необхідні продукти:

• 400 грамів пшеничного борошна
• 3 курячих яйця
• 120 грамів вершкового масла
• 120 грамів меду
• 50 грамів какао-порошку
• 1 чайна ложка соди
• щіпка солі
• 180 грамів цукру

Для крему:

• 800 грамів сметани
• 1 банка вареного згущеного молока

Починаємо приготування:

1. У миску просіваємо борошно, какао і перемішуємо.
2. В іншу миску вбиваємо курячі яйця, додаємо сіль, цукор і гарно збиваємо. Вливаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо.
3. Мед нагріваємо в мікрохвильовці і додаємо соду, перемішуємо. Отриману суміш переливаємо до яєць. Поступово всипаємо борошняну суміш і замішуємо тісто.
4. Кладемо тісто в пакет і прибираємо в морозилку на 20-30 хвилин.
5. Через відведений час тісто дістаємо, ділимо на 8 частин. Кладемо на тарілку, накриваємо фольгою і ставимо в холодильник.
6. Дістаємо один шматочок тіста і розгортаємо в тонкий пласт відразу на аркуші пергаменту. Проколюємо його виделкою і перекладаємо на деко.
7. Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 8-10 хвилин. Поки випікається перший корж готуємо другий і т. д. Готові коржі охолоджуємо.
8. У сметану додаємо згущене молоко і перемішуємо міксером до однорідності.
9. Збираємо торт. Кладемо корж, змащуємо кремом і кладемо другий корж, потім знову крем. І так до тих пір, поки не зберемо торт. Змащуємо верх і боки кремом, а потім присипаємо крихтою із залишків від коржів.
10. Готовий торт ставимо в холодильник на кілька годин, а потім подаємо до столу.

Смачного!